Adžika
1901-12-13 / Jurga Skliutienė
1 kg obuolių
1 kg morkų
1 kg saldžios paprikos
2,5 kg pomidorų
250 gr česnako
1 stikl.aliejaus
1 stikl.6% obuolių acto
70 gr druskos
6 vnt. čili pipirų
Nuluptus pomidorus supjaustykite. Morkas, obuolius, česnakus sutarkuokite bulvių tarkavimo mašina.Viską supilkite į puodą. Įberkite druskos bei įpilkite acto ir aliejaus. Viską kaitinkite apie 1 val. Baigiant virti sumeskite susmulkintus čili pipirus.
Supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.